斓有种特殊的香气,所以把它加入到甜品中也会有特别的效果,特别是和椰浆味搭配,两种热带食材的碰撞给面包带来了不一样的风味,夹馅中放入了蜜豆更加香甜,很难不喜欢。
做斑斓蜜豆卷面包需要什么食材和配料
高筋面粉250克,细砂糖30克,斑斓粉6克,盐2克,酵母3克,全蛋液25克,冰牛奶155克,黄油35克,蜜豆少许
斑斓蜜豆卷面包的家常做法,斑斓蜜豆卷面包怎么做好吃
做法图解1:把除了黄油和蜜豆以外所有的材料放到品慕厨师机桶内,2挡收粉转3挡揉面。
做法图解2:揉到可以抻开大大的片状膜但是易破。
做法图解3:这个时候放到软化后的黄油,继续揉面。
做法图解4:揉到可以轻松的抻开薄薄的手套膜。
做法图解5:这个时候进行第一次发酵,发酵到两倍大,铺在揉面垫上按压排气。
做法图解6:把排完气的面团平均分成9份。
做法图解7:取一面团上下整形擀成长一些的三角形,均匀的铺上蜜豆。
做法图解8:从宽的底部向上一点点卷上去,注意边卷边略微长的慢慢卷起来。
做法图解9:最后把面团摆成个弯弯羊角形。
做法图解10:进行第二次发酵到2倍大。
做法图解11:送入预热好的烤箱,170度,中层,20分钟。
做法图解12:椰子味浓郁,蜜豆香甜,这个真是太好吃了。
斑斓蜜豆卷面包的烹饪技巧
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