身为北方人，三天不吃面食就会感觉缺少点什么，一周不吃面条就会觉得生活甚是乏味。面条，是大家的桌上宾，是不可或缺的主角之一！今天我们就来尝试变着花样吃面条。做一碗【超级好吃的炸酱面】，跟我一起下厨房吧！
做超级好吃的炸酱面需要什么食材和配料
猪肉200g，胡萝卜1根，黄瓜1根，面条三人份，蒜苔10根左右，豆腐1小块，黄豆酱3勺，甜面酱2勺，酱油2勺，老抽1勺，耗油1勺，豆辨酱半勺，葱段1段，蒜瓣2个，姜片3片
超级好吃的炸酱面的家常做法，超级好吃的炸酱面怎么做好吃
做法图解1：将五花肉切成肉丁或肉馅。
做法图解2：准备胡萝卜，黄瓜。
做法图解3：黄瓜用工具擦子擦成细丝。
做法图解4：胡萝卜也擦成细丝。
做法图解5：蒜苔洗净，切成小丁。
做法图解6：豆腐切成小丁。
做法图解7：葱、姜、蒜分别切成末。
做法图解8：准备炸酱调料：3勺黄豆酱，2勺甜面酱，2勺酱油，1勺老抽，1勺耗油。搅拌均匀。
做法图解9：锅中热油，四五分热放入葱姜蒜末，爆香。
做法图解10：放入猪肉丁或猪肉馅，搅拌均匀，炒至8、9成熟即可。
做法图解11：放入半勺豆瓣酱提味儿。爱吃辣的可以多放一点！
做法图解12：放入蒜苔丁，翻炒均匀。
做法图解13：倒入拌好的炸酱调料，翻炒均匀。
做法图解14：放入3块冰糖，提鲜。
做法图解15：冰糖融化后，加入半碗清水。
做法图解16：放入豆腐丁。
做法图解17：大火煮沸。汤汁略微浓稠即可。如果汤汁很稀，可以加入少量淀粉汁。
做法图解18：出锅了，炸酱就做好了！
做法图解19：将煮好的面条成入碗中，浇上一勺炸酱，撒上黄瓜丝，萝卜丝。一碗炸酱面就做好了！
做法图解20：搅拌均匀，炸酱的酱香味，豆腐的鲜嫩感，妥妥的安排起来吧！
炸酱面的烹饪技巧
豆腐真的是点睛之菜，家人都说非常好吃，鲜嫩软滑，又带走酱香味。配菜可以自己调整，我选的蒜苔，也可用青椒丁或其他配菜。
来自 杰克的礼帽 的作品。
