做西红柿肉沫打卤面需要什么食材和配料
西红柿4个，鸡蛋5个，肉沫500g，上海青8颗，小葱适量，大蒜1颗，番茄酱适量，淀粉适量，蚝油适量，生抽适量，挂面适量
西红柿肉沫打卤面的家常做法，西红柿肉沫打卤面怎么做好吃
做法图解1：主材
做法图解2：西红柿切块，鸡蛋打散，大蒜切末，上海青洗净。
做法图解3：热锅凉油，下蛋液
做法图解4：将蛋液炒成鸡蛋块，盛出待用
做法图解5：锅洗净，锅烧热，下油，油稍稍多些，下蒜末爆香
做法图解6：下肉沫
做法图解7：翻炒
做法图解8：加生抽适量
做法图解9：加蚝油适量
做法图解10：加葱花
做法图解11：加西红柿块
做法图解12：加炒好的鸡蛋
做法图解13：加番茄酱和适量水
做法图解14：煮到西红柿软烂，加适量淀粉勾芡，稍稍收汁。出锅装碗。
做法图解15：下挂面，煮熟。
做法图解16：大碗中放适量煮好的面，加入西红柿肉沫鸡蛋卤子，再加入煮好的上海青，和喜欢的配菜。可以开吃了。我加了虾仁和鸭肉片。
西红柿肉沫打卤面的烹饪技巧
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