早餐--脆皮烧饼！冷藏发酵，早上就不用那么赶，40分钟就可以吃上可口的早餐！奈斯！！
做脆皮烧饼需要什么食材和配料
面团部分：普通面粉250克，水120-130克，糖5克，酵母3克，肉馅部分，猪肉150克，小葱，洋葱，姜片适量，酱油1勺，蚝油1勺，盐1勺，鸡精1勺
脆皮烧饼的家常做法，脆皮烧饼怎么做好吃
做法图解1：普通面粉250克＋3克酵母＋5克糖＋120-130克清水，活成软硬适中的面团，放入冰箱冷藏发酵一晚！（也可以室温发酵50分钟，现在室温30度）
做法图解2：馅料：锅中放油，加入姜片＋葱＋洋葱丝，炸制发黄，捞出炸过的食材，油倒入馅料中，＋酱油1勺＋蚝油1勺＋鸡精1勺＋盐1勺拌匀即可
做法图解3：冷藏发酵好的面团，提前20分钟取出！（在调制馅料前取出，室温发酵的可以直接操作！）面团分成6小份，擀成薄饼，这个饼，薄了是精髓所在！在饼皮上戳小孔，以免饼皮烤制过程鼓包，表面抹满馅料，撒上葱花，芝麻，送入提前预热好的烤箱220度，上下火中层，烤12分钟，即可！
做法图解4：放至温热即可食用！好吃饼底脆脆的！
脆皮烧饼的烹饪技巧
饼胚表面一定要戳小孔，不然鼓包就不好看了！！
来自 梦之瑄1 的作品。
