室温29度，湿度83%非常柔软且不甜腻的一款小面包，不必拘泥于模具哦！
做巧克力奶油小面包需要什么食材和配料
面包粉200克，可可粉10克，淡奶油22克，盐2.3克，糖25克，牛奶146克，黄油18克，鲜酵母7克
巧克力奶油小面包的家常做法，巧克力奶油小面包怎么做好吃
做法图解1：1?、乔立7600揉面时间档位如下2档2分钟稍微偏湿4档5分钟轻粘桶底揉完加黄油4档8分钟轻粘桶底揉完加鲜酵母4档5分钟基本不粘桶
做法图解2：2?、取出面团稍作整理，在温度25度湿度75%的环境下发酵至2倍大3?、称重（约429克），平均分割成6个小团，揉圆醒面10（室温高）-15分钟（室温低）
做法图解3：4?、取一个面团-轻拍扁后对折-擀长-卷起（宽度约5公分），逐个整形后入模
做法图解4：5?、在温度为35度湿度为75%的环境下发酵至轻按面团侧面缓慢回弹.6?、逐个刷蛋液改变暗沉
做法图解5：7?、根据自己烤箱脾气烘烤***0倒数第二层下175上15020分钟（仅供参考）
做法图解6：8?、出炉震模取出晾凉.9?、将面包从中间切开，不切到底.
做法图解7：1?0?、150克奶油+10克糖粉（可加）+4克可可粉+1.8克黑咖粉，低速打至8-9分发，入裱花袋，根据割口深度先挤1-2条奶油垫底，再挤出花型即可
做法图解8：非常松软美味哦！
巧克力奶油小面包的烹饪技巧
来自 蜜悦时光 的作品。
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