今天偷懒，用了料包
做酸菜鱼需要什么食材和配料
酸菜一袋，黑鱼片1500克，葱姜蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，淀粉少许，生抽2勺，各种配菜适量
酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：黑鱼处理干净，去皮去骨，多投洗几遍，然后用清水泡出血水。控干水分，放入适量料酒，生抽，淀粉少许盐和胡椒粉抓拌均匀备用。
做法图解2：按自己口味准备配菜，需要焯水的提前焯好放入盆底
做法图解3：起火锅内放入油，把葱姜蒜炒香
做法图解4：把鱼骨架放入翻炒，炒制肉香
做法图解5：加入酸菜包炒制酸香味出来，放入适量水
做法图解6：放入调味包煮至汤沸，白色。放入喂好味的鱼片再煮4分钟左右，鱼片成型熟透。
做法图解7：熟后倒入配菜上面，就可开造了！
酸菜鱼的烹饪技巧
来自 不想说话的火腿喜滋滋 的作品。
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