这个季节正值新鲜豌豆、玉米上市，就想要做个豌豆香肠煲仔饭。
做煲仔饭需要什么食材和配料
大米200克，香肠100克，豌豆100克，玉米50克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油半勺，白糖半勺，花生油适量
煲仔饭的家常做法，煲仔饭怎么做好吃
做法图解1：准备主要食材
做法图解2：大米淘洗后浸泡三十分钟。
做法图解3：豌豆和玉米焯水。
做法图解4：准备生抽，老抽，蚝油，白糖调味备用。
做法图解5：砂锅里面先刷油，避免糊锅。
做法图解6：泡好的米放入砂锅里加240克水，先中火煮开后转小火焖煮。
做法图解7：五分钟后锅里的水份基本干了时，倒入豌豆和玉米铺平，上面放香肠，沿砂锅盖边缘淋一圈花生油，继续焖煮约六分钟。
做法图解8：淋上酱汁，关火，盖上盖子再焖几分钟
做法图解9：撒上葱花拌匀
做法图解10：香喷喷的煲仔饭就好啦。
煲仔饭的烹饪技巧
1、米和水的比例一般是1：1至1：1.5，这个根据自己吃的软硬以及米的品种，2、在焖煮过程中用小火并且要转动锅，让锅受热均匀，以免中间糊底。
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