想喝白菜汤，搜了一下，出来的全是烂糊白菜汤，好吧，那就试了一下喽。呃，顺便把我遇到的问题告诉你们。
做烂糊白菜汤需要什么食材和配料
鸡蛋2个，面粉1大勺，茴子白1/4颗，盐2勺，白胡椒面2勺，香葱适量，清水适量
烂糊白菜汤的家常做法，烂糊白菜汤怎么做好吃
做法图解1：两个鸡蛋，油比平时炒鸡蛋要多放点，它有点炸蛋的意思，要炒到焦黄酥脆那种，后期最好用中小火炒。
做法图解2：我炒的块儿太小了，大家炒大一点，要不吃起来没意思。
做法图解3：面是小火炒到微黄。
做法图解4：加适量凉水，将面粉搅拌均匀，煮至冒泡。它是面糊糊，中间稍微搅拌一下，避免糊锅（不粘锅除外）。
做法图解5：放入白菜、鸡蛋，我用了不到1/4的茴子白。还可以放火腿，海带丝，虾米这些。
做法图解6：接着放入调料：盐、胡椒粉，稍微多放点，因为它就是面糊糊的味，得靠调料提味。也可以盛出来根据个人口味，尝尝之后，缺啥再加点。
做法图解7：稍微一煮，1分钟左右，关火。加香油、放小葱，完成。盛出来后白菜还是脆口的。
做法图解8：其实光喝这个就饱了，教我还热了个玉米面馍馍，失误。
烂糊白菜汤的烹饪技巧
这道菜有点麻烦，需要点耐心。蛋炒焦时，面炒黄时，煮面糊时，都得小火费功夫。整体也快，10来分钟就做好了，就是小火等的人有点不耐烦，嘿嘿，说的就是我，老忍不住想把火调大。
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