做鱼香肉丝需要什么食材和配料
里脊肉(鸡肉也可以)210克,胡萝卜大半根,青椒2个,木耳100克,蒜片3瓣,姜葱3片,食盐1小勺,料酒1勺,白糖(多一点)适量,米醋2勺,玉米淀粉1勺,郫县豆瓣酱半勺(炒勺),鸡精半勺
鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝怎么做好吃
做法图解1:1.肉切丝加一点料酒、淀粉、抓匀备用2.青椒、胡萝卜、木耳切丝;葱姜丝、蒜片备用3.起锅烧油滑肉出锅备用4.起锅烧油?郫县辣酱炒出红油?葱姜?胡萝卜炒一下?青椒炒一下?糖、醋翻炒?蒜片、木耳、肉丝翻炒再?一点点醋?水淀粉?鸡精翻炒出锅即可
鱼香肉丝的烹饪技巧
来自 陈小猫mandy 的作品。
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