做把子肉需要什么食材和配料
五花肉1000克,冰糖50克,八角1个,香叶3片,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,黄酒50克
把子肉的家常做法,把子肉怎么做好吃
做法图解1:好久没施展厨艺了,今天咱们露一手———把子肉
做法图解2:五花肉,洗干净,切厚块
做法图解3:锅里不用放油,直接把肉放到锅里,小火,把肉里的油煸出来
做法图解4:煸到两面金黄,把肉盛出,待用
做法图解5:还是不用放任何油,就用锅里煸出来的油,把提前准备好的尖椒和鸡蛋,放锅里小火,慢慢煸炒
做法图解6:在煸尖椒的时候,准备香料,至于香料放什么,取决于你家有什么香料,没想到,我找出来这么多香料,有八角,花椒,香叶,小茴香,桂皮,草果
做法图解7:尖椒和鸡蛋煎到金黄,捞出,待用
做法图解8:还是不用放油,直接把香料倒进来,最小火煸炒一会
做法图解9:把刚才的五花肉倒进来
做法图解10:倒黄酒
做法图解11:生抽
做法图解12:蚝油
做法图解13:老抽
做法图解14:冰糖
做法图解15:翻炒一下,倒开水
做法图解16:开锅,换中火,炖40分钟
做法图解17:40分钟以后,再把尖椒和鸡蛋放进来,再炖10分钟
做法图解18:时间到,关火,出锅
做法图解19:拌米饭,绝啦!想吃的朋友快点试试吧
把子肉的烹饪技巧
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