做把子肉需要什么食材和配料
五花肉1000克，冰糖50克，八角1个，香叶3片，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，黄酒50克
把子肉的家常做法，把子肉怎么做好吃
做法图解1：好久没施展厨艺了，今天咱们露一手———把子肉
做法图解2：五花肉，洗干净，切厚块
做法图解3：锅里不用放油，直接把肉放到锅里，小火，把肉里的油煸出来
做法图解4：煸到两面金黄，把肉盛出，待用
做法图解5：还是不用放任何油，就用锅里煸出来的油，把提前准备好的尖椒和鸡蛋，放锅里小火，慢慢煸炒
做法图解6：在煸尖椒的时候，准备香料，至于香料放什么，取决于你家有什么香料，没想到，我找出来这么多香料，有八角，花椒，香叶，小茴香，桂皮，草果
做法图解7：尖椒和鸡蛋煎到金黄，捞出，待用
做法图解8：还是不用放油，直接把香料倒进来，最小火煸炒一会
做法图解9：把刚才的五花肉倒进来
做法图解10：倒黄酒
做法图解11：生抽
做法图解12：蚝油
做法图解13：老抽
做法图解14：冰糖
做法图解15：翻炒一下，倒开水
做法图解16：开锅，换中火，炖40分钟
做法图解17：40分钟以后，再把尖椒和鸡蛋放进来，再炖10分钟
做法图解18：时间到，关火，出锅
做法图解19：拌米饭，绝啦！想吃的朋友快点试试吧
把子肉的烹饪技巧
来自 大吃货小吃货大小吃货 的作品。
标签： 夏天吃什么？
