我是大连人我先生是内蒙古鄂尔多斯人，我们目前在大连定居，由于疫情原因他已经三年没回家了，所以我给他做了一个他们家乡必备的一个咸菜。第一次做可能不够完美，望见谅。
做内蒙酸泡菜需要什么食材和配料
圆白菜一个，芹菜3-5根，胡萝卜一根，尖椒两个，大蒜一头，小米辣两个，姜5-6片，米醋根据自己口味，糖根据自己口味
内蒙酸泡菜的家常做法，内蒙酸泡菜怎么做好吃
做法图解1：圆白菜外皮洗干净，切开去除根部。
做法图解2：用手撕成小片。有脉络比较厚实的部分不要。
做法图解3：胡萝卜芹菜尖椒切成丝
做法图解4：配菜切好
做法图解5：然后放盐，腌制40分钟。然后放米醋和糖，看个人口味放。
做法图解6：放入无水无油的密封盒里，常温放置四五天，发酵后放入冰箱冷藏。
内蒙酸泡菜的烹饪技巧
发酵时间要看具体季节和温度。
来自 秋千岁 的作品。
