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内蒙酸泡菜

公开时间:2022-06-10 | 文章来源:秋千岁 | 浏览量:

内蒙酸泡菜

我是大连人我先生是内蒙古鄂尔多斯人,我们目前在大连定居,由于疫情原因他已经三年没回家了,所以我给他做了一个他们家乡必备的一个咸菜。第一次做可能不够完美,望见谅。

做内蒙酸泡菜需要什么食材和配料

圆白菜一个,芹菜3-5根,胡萝卜一根,尖椒两个,大蒜一头,小米辣两个,姜5-6片,米醋根据自己口味,糖根据自己口味

内蒙酸泡菜的家常做法,内蒙酸泡菜怎么做好吃

做正宗内蒙酸泡菜的图片步骤1

做法图解1:圆白菜外皮洗干净,切开去除根部。

做正宗内蒙酸泡菜的图片步骤2

做法图解2:用手撕成小片。有脉络比较厚实的部分不要。

做正宗内蒙酸泡菜的图片步骤3

做法图解3:胡萝卜芹菜尖椒切成丝

做正宗内蒙酸泡菜的图片步骤4

做法图解4:配菜切好

做正宗内蒙酸泡菜的图片步骤5

做法图解5:然后放盐,腌制40分钟。然后放米醋和糖,看个人口味放。

做正宗内蒙酸泡菜的图片步骤6

做法图解6:放入无水无油的密封盒里,常温放置四五天,发酵后放入冰箱冷藏。

内蒙酸泡菜的烹饪技巧

发酵时间要看具体季节和温度。
来自 秋千岁 的作品。

标签: 夏天吃什么?

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