炎热的夏季吃上一口绿豆糕，绝对的解暑清爽
做绿豆糕需要什么食材和配料
绿豆200g，黄油油80g，白砂糖80g，豆沙适量
绿豆糕的家常做法，绿豆糕怎么做好吃
做法图解1：绿豆提前浸泡，我是直接泡水放冰箱一夜
做法图解2：泡到手指轻轻一搓就能去掉绿豆皮
做法图解3：用力揉搓绿豆，去掉外皮
做法图解4：去皮的绿豆冷水上锅，水开蒸半个小时，放绞肉机里，搅打成绿豆泥
做法图解5：不粘锅里放入白糖，黄油，搅打细腻的绿豆泥
做法图解6：翻炒成不粘锅不沾铲子，有点沙沙的状态
做法图解7：揪一块搓成球按扁，包上豆沙馅，用模具压出形状
做法图解8：压出来很漂亮呦
做法图解9：中间一点豆沙馅，甜度适中，非常不错
绿豆糕的烹饪技巧
1、绿豆一定要提前浸泡，这样脱皮容易些，也可以直接买去皮的绿豆，这样省时，但也需要提前浸泡2、炒绿豆泥时，一定要小火慢炒出沙沙的状态3、喜欢奶香味足的，可以在豆沙泥里放一些奶粉4、搅打绿豆泥时如果搅打不动，可以加一点点水
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