在没做它之前，我很是怀疑它那随随便便几万赞里所含的水分，自己捯饬了一遍之后，真香~网上的乳酪小方口味特别多，我翻来翻去最终决定自己搭一个可可咖啡味的，又香又提神，下午茶配上两块，状态立马回满。
做乳酪小方需要什么食材和配料
外皮：，糯米粉150g，玉米淀粉20g，砂糖10g，可可粉10g，牛奶200g，黄油10g，馅料：，奶油奶酪250g，砂糖25g，咖啡粉2g，水15g，混色脆珠珠30-40g
乳酪小方的家常做法，乳酪小方怎么做好吃
做法图解1：先来做馅料：250g软化的奶油奶酪中加入25g砂糖搅打至顺滑
做法图解2：加入17g咖啡液（2g咖啡粉+15g水）混合均匀，最后撒入40g脆珠珠混合
做法图解3：用裱花袋挤在保鲜膜上，做成一个长方体，然后盖好保鲜膜，冷藏1-2小时定型
做法图解4：然后做外皮部分：碗中倒入150g糯米粉、20g玉米淀粉、10g可可粉和10g砂糖
做法图解5：稍微搅拌后，倒入200g牛奶，搅拌均匀至无干粉无颗粒状态
做法图解6：盖上耐高温保鲜膜，微波炉高火3分钟叮至熟透，中途拿出来搅拌一次
做法图解7：然后加入10g黄油混合入糯米团中
做法图解8：戴上隔热手套，揉搓拉扯5分钟，让面团更有弹性，等面团降温备用
做法图解9：降温好的糯米团放在有熟粉的垫子上，擀压成长方形
做法图解10：放入冷藏好的馅料
做法图解11：去掉边缘，包起馅料收好口
做法图解12：放入冰箱冷冻10分钟，拿出切块即可
乳酪小方的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
标签： 夏天吃什么？
