我国民间俗语说“无鱼不成宴”，逢年过节的时候，鱼是餐桌上必不可少的一道佳肴，今天和大家分享这道家常版的罗非鱼做法，是最传统的家常做法，或许能吃出小时候的味道。
做家常罗非鱼需要什么食材和配料
罗非鱼1条，葱适量，干红辣椒4个，小米椒2个，姜适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，香菜3根，油适量
家常罗非鱼的家常做法，家常罗非鱼怎么做好吃
做法图解1：准备罗非鱼一条清洗干净，用厨房纸巾擦掉表面的水分，另备姜蒜，能吃辣的可以准备少许小米椒和干红辣椒
做法图解2：擦干水分的罗非鱼，加入少许盐，里外涂抹上更入味
做法图解3：腌制十分钟
做法图解4：冷锅热油
做法图解5：放入罗非鱼，中小火煎至三分钟，定型后再翻面
做法图解6：如图所示的这些调料放入鱼中
做法图解7：可以把锅稍微倾斜，将调料炒香
做法图解8：之后加入适量开水，加少许醋，生抽老抽调味
做法图解9：炖煮20分钟，汤汁渐稠浓时，放入少许香菜提味
做法图解10：即可出锅
家常罗非鱼的烹饪技巧
清洗干净的罗非鱼，用厨房纸巾擦掉表面的水分，之后再进行腌制，后续煎制的过程中就不会使油到处飞溅
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