肉沫蒸蛋嫩滑鲜香，是老人孩子们的最爱，节日的餐桌上有它，一定会受欢迎
做肉沫蒸蛋需要什么食材和配料
鸡蛋4个，温开水适量，肉沫100克，盐适量，姜适量，蒜适量，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，水淀粉适量，葱花少许
肉沫蒸蛋的家常做法，肉沫蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：准备四个鸡蛋
做法图解2：打散后加入适量温水鸡蛋和温水的比例1：1.5
做法图解3：用滤网过滤，蛋羹的口感会更滑嫩
做法图解4：封上保鲜膜，用用牙签叉上小孔
做法图解5：水开入锅，开始计时蒸15到20分钟
做法图解6：锅内放少许油，加入肉沫炒散
做法图解7：放入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油
做法图解8：翻炒均匀
做法图解9：加入适量的水淀粉勾芡，少许香葱末
做法图解10：浇在蒸好的鸡蛋羹上即可
肉沫蒸蛋的烹饪技巧
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