夏日限定……Q弹爽滑的红豆双皮奶怎能错过
做Q弹红豆双皮奶需要什么食材和配料
纯牛奶250毫升，鸡蛋蛋清2个，蜜豆或芒果粒或果酱适量，细砂糖适量，柠檬汁3滴
Q弹红豆双皮奶的家常做法，Q弹红豆双皮奶怎么做好吃
做法图解1：250ML纯牛奶倒入锅中中火煮到快沸腾时，起锅倒入器皿中放凉
做法图解2：牛奶放凉的过程中，蛋清加入细砂糖搅拌均匀
做法图解3：我这里是加了3滴柠檬汁继续搅拌均匀
做法图解4：放凉的牛奶用勺子或者牙签轻轻挑一下，会有一层奶皮
做法图解5：轻挑奶皮将奶液倒入蛋清中搅拌均匀，过筛2遍，这样制作出来的双皮奶更细腻柔滑，然后倒入原奶皮器皿中
做法图解6：用勺子撇去表面的浮沐，这样是为了表面更加光滑，大火转中火蒸煮10到15分钟，再焖5分钟
做法图解7：蒸好后的双皮奶放凉再放冰箱冷藏后加入蜜豆就可以开吃啦！香甜爽滑，赶快行动起来吧……
Q弹红豆双皮奶的烹饪技巧
??煮牛奶时一定要看着哦，火不能太大，不然会溢锅哒??
来自 爱吃油焖虾的棉花糖 的作品。
