简单的家庭小炒～
做炒合菜需要什么食材和配料
绿豆芽250克，韭菜1把，鸡蛋1个，粉条1把，肉丝100克，豆皮1张
炒合菜的家常做法，炒合菜怎么做好吃
做法图解1：两颗鸡蛋打散，摊成一张蛋饼，晾凉后切丝备用；
做法图解2：肉丝放入胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀腌制10分钟；粉条提前煮熟，浸泡在冷水中；豆皮折叠起来切成丝，烧开水放入豆皮丝，烫一下，去掉豆腥味；热锅凉油，放入肉丝、花椒粉炒至变色；
做法图解3：放入蒜末、干椒节、一点点老抽炒香；
做法图解4：放入豆芽翻炒，淋入一勺锅边醋烹香；放入豆皮丝、粉条、调入生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐翻炒；
做法图解5：放入蛋饼丝、韭菜段，再次淋入一勺锅边醋大火烹出醋香味即可～
做法图解6：好了，开吃吧～
炒合菜的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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