夏天炒菜是非常痛苦的一件事，如果有可以营养，还方便的一盘凉菜，那真的是最好不过。夏天回家以后，没有胃口吃饭，在餐前不妨来上一盘清凉爽口的凉拌菠菜，开胃还营养，同时还能增加孩子蔬菜的摄入。菠菜别看不起眼，营养非常丰富，菠菜中的胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，可以促进生长发育，增加抵抗力。菠菜中同还含有丰富的硒元素，这种元素可以直接作用于孩子的大脑，促进脑细胞再生，还能提高脑细胞活动，同时菠菜中的膳食纤维也能帮助排便，促进肠道蠕动，预防便秘情况的发生。凉菜不知道吃什么的，不妨来上这么一盘好吃营养的凉拌菠菜试试吧~
做凉拌菠菜需要什么食材和配料
熏干150g，菠菜300g，芥末酱适量，番茄沙司适量
凉拌菠菜的家常做法，凉拌菠菜怎么做好吃
做法图解1：将整块的熏干切成小块备用
做法图解2：菠菜洗净，焯水后过凉水，挤去水分后切成菠菜碎
做法图解3：将笋干碎和菠菜碎混合均匀，倒入盘中，挤上芥末酱和番茄沙司即可（芥末不喜欢可以不放）
凉拌菠菜的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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