八爪鱼学名叫做章鱼，属于头足纲的软体动物，有一个呆萌可爱的大脑袋，下面就是八条长长的腕足，故叫做“八爪鱼”。市场上比较常见的章鱼有2种，一种是腕足较长的，另一种腕足相对较短，有些地方也称呼章鱼为八带、八梢等，各地都有不同的叫法。
做三鲜八爪鱼需要什么食材和配料
鱿鱼须1条，盐5克，白胡椒粉3克，生抽适量，耗油适量，洋葱半个，青辣椒1个
三鲜八爪鱼的家常做法，三鲜八爪鱼怎么做好吃
做法图解1：八爪鱼一条，清洗干净，切成段
做法图解2：准备青辣椒丝洋葱丝
做法图解3：锅内放入少许油，放入八爪鱼翻炒至打卷
做法图解4：翻炒的同时会有很多汤汁析出，连同八爪鱼一起先乘出备用
做法图解5：锅内放入少许底油，放入洋葱和青椒，翻炒至洋葱变软
做法图解6：放入八爪鱼
做法图解7：加入适量盐白胡椒粉耗油生抽调味
做法图解8：翻炒均匀即可出锅
做法图解9：鲜香味美，趁热享用
三鲜八爪鱼的烹饪技巧
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