五六月份的南瓜甚是鲜嫩，配上自家的土鸡蛋，特别是对于上班族来说，简简单单几个步奏可以完成，而且减脂又美味。
做南瓜虾皮炒蛋需要什么食材和配料
南瓜，鸡蛋，淡虾皮，盐，鸡精
南瓜虾皮炒蛋的家常做法，南瓜虾皮炒蛋怎么做好吃
做法图解1：取嫩南瓜的四分之一，刨丝（南瓜丝可以刨的细一些，我是借助土豆丝专用刨刀）
做法图解2：取4个鸡蛋，洗干净淡虾皮（淡虾皮的量可以依自己口味加减量）
做法图解3：南瓜丝放入碗中，依次加入鸡蛋、淡虾皮、适量盐、少许鸡精
做法图解4：所以食材搅拌均匀
做法图解5：锅烧热，放入食用油，我放了一半猪油一半玉米油
做法图解6：油热后，放入食材，翻炒
做法图解7：出锅装盘
南瓜虾皮炒蛋的烹饪技巧
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