第二次做粽子，根据自己的喜好选了馅料，减盐少油，味道出奇的好
做简单的瘦肉粽需要什么食材和配料
瘦肉300克，糯米1000克，五香粉1勺，料酒10g，盐5g，酱油15g，味精3g，干贝适量，鱿鱼干适量，干香菇10朵，粽叶50张，棉绳适量，蚝油1勺
简单的瘦肉粽的家常做法，简单的瘦肉粽怎么做好吃
做法图解1：1、干香菇、鱿鱼干、干贝、糯米洗净、泡发。2、粽叶洗净、煮几分钟后泡水中备用。3、糯米沥干，加生抽、蚝油、五香粉、少盐，搅拌均匀。4、瘦肉切块，加蚝油、生抽、老抽、盐、味精、料酒，抓匀，静置2小时。
做法图解2：将食材准备好，用2片粽叶做漏斗状，放入一勺糯米、香菇、瘦肉、鱿鱼干、干贝，再放一勺糯米将漏斗内铺满，用粽叶将漏斗包实，用棉绳绑紧。
做法图解3：尽量绑紧，不漏米。
做法图解4：将包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，按下煮饭功能。
瘦肉粽的烹饪技巧
我的粽子包的不是很大，高压锅煮饭功能就可以。看其他的菜谱有把糯米先炒，还要加油，我怕油就省略了。
来自 曼嘉卜 的作品。
