每天上班中午吃啥是个大问题，很多时候一个人随便对付一口就得了，怎么简单怎么来，冰箱里面没有啥可心的菜，吃鸡蛋准没错！
做鸡蛋酱拌饭需要什么食材和配料
鸡蛋2个，甜面酱1勺，水50毫升，米饭适量，小土豆4个，油适量
鸡蛋酱拌饭的家常做法，鸡蛋酱拌饭怎么做好吃
做法图解1：电饭煲下层煮饭，上层煮土豆，特地选小土豆容易熟，洗干净蒸熟后扒皮。
做法图解2：准备2个鸡蛋，打散，要是有青椒切碎放进去一起打散，不需要调味。
做法图解3：平时一个人买一把葱吃不完很浪费，我就切末后用小盒子装起来放在冰箱冷冻层，还是比较实用的。
做法图解4：甜面酱、黄豆酱都可以。
做法图解5：油7成热，中火，倒入鸡蛋
做法图解6：用筷子搅动
做法图解7：加入1勺甜面酱
做法图解8：加水、葱末，搅拌均匀
做法图解9：水开后出锅
做法图解10：搭配晚上吃的凉拌菜，到公司用微波炉热一下就可以开动了！又是元气满满的一天！
鸡蛋酱拌饭的烹饪技巧
来自 小廖总 的作品。
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