很适合夏天的一道凉菜清爽Q弹又麻又辣下饭又下酒快来尝试一下吧！
做凉拌鸡胗需要什么食材和配料
鸡胗500g，料酒2勺，线椒3根，蒜泥适量，白芝麻适量，辣椒面适量，植物油适量，香醋2勺，蚝油1勺，酱油2勺，盐0.5勺
凉拌鸡胗的家常做法，凉拌鸡胗怎么做好吃
做法图解1：水烧开，放适量料酒，放入鸡胗去腥
做法图解2：至七成熟，捞出过凉水，切开。再稍微煮一下，至无红色，捞出过凉水。
做法图解3：放入线椒段，蒜泥，白芝麻，辣椒，用热油爆香。放入蚝油，酱油，醋，盐，糖等调味料
凉拌鸡胗的烹饪技巧
味道可根据自己口味，自行添加，如麻油，香葱，香菜等，风味更佳哦！
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