做西葫芦肉包子需要什么食材和配料
肉馅：西葫芦2个，猪肉550克，小葱2根，生姜1块，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，面粉500克，酵母5克，玉米面粉100克
西葫芦肉包子的家常做法，西葫芦肉包子怎么做好吃
做法图解1：西葫芦和胡萝卜去皮洗干净
做法图解2：猪前腿肉，绞肉机搅拌成泥，加姜葱鸡蛋料酒盐生抽鸡精调味。
做法图解3：西葫芦去籽
做法图解4：剥丝，用盐腌一下，去水
做法图解5：腌制一会儿把水挤掉，然后加到肉馅中，搅拌均匀，尝一下咸淡，也可以加少许耗油。
做法图解6：玉米面粉，加面粉加酵母水，放在厨师料理机里面自动发酵差不多一个小时。
做法图解7：发酵后拿出来再揉一下，切成小方块。
做法图解8：擀面杖擀一下把肉馅放进去。
做法图解9：包包子就自由发挥了，反正形状差不多就行。
做法图解10：里面有玉米面，所以包出来包子有点黄，但是粗粮好吃。
做法图解11：这个是大蒸箱里蒸出来的。
做法图解12：这个是蒸锅里蒸出来的，事实证明，口感都一样。
做法图解13：开吃，里面还有汤汁。
西葫芦肉包子的烹饪技巧
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