隔离在家，想吃羊肉串了怎么办？那就做这个孜然羊肉吧，边煎边炸做出来的比打大厨子过油的更健康好吃。做法很简单，从切肉到装盘十几分钟就搞定了。
做孜然羊肉需要什么食材和配料
羊肉片300g，水淀粉2勺，洋葱碎2勺量，孜然1小把，白糖1小勺，老抽1小勺，盐1小勺，辣椒面1小把，食用油炒菜量，香菜几根
孜然羊肉的家常做法，孜然羊肉怎么做好吃
做法图解1：羊肉切小块，加2勺水淀粉，抓匀。
做法图解2：充分抓匀，肉把淀粉吃进去，这样做出来的肉不柴。
做法图解3：油热用洋葱碎爆香，加入羊肉煸炒。
做法图解4：炒熟加1小勺糖提鲜。
做法图解5：1小勺盐炒入味。
做法图解6：1小勺老抽上色，继续翻炒均匀。
做法图解7：最后撒孜然粉，辣椒面，翻炒均匀。
做法图解8：做好的羊肉盛到铺好香菜的盘子上就好了。
孜然羊肉的烹饪技巧
平底锅不吃油，最后随着锅的温度升温，油包裹着肉起到了一个半煎半炸的作用，充分的烹出羊肉的香气，这是我觉着能秒变大厨，有机会一定要试试的菜。
来自 胎毛娃娃 的作品。
