天气转热，一定要备上这一罐酸爽开胃的腌包菜，几天速成，开胃下饭全靠它！用到的食材非常简单，圆白菜、食醋、食盐、清水即可轻松搞定这一罐酸爽脆嫩的酸菜；用来做酸菜水饺、酸菜排骨、酸菜炒肉丝、酸菜泡饭等等都是不错的选择，夏日开胃都少不了它！
做盐酸菜需要什么食材和配料
圆白菜1个，白醋60g，盐2勺，60度清水适量，小鲜侣调味汁适量，酱油心生适量，姜末适量，料酒5g，小米辣适量，猪肉200g
盐酸菜的家常做法，盐酸菜怎么做好吃
做法图解1：材料与工具：圆白菜1个、白醋60克、盐2勺、60度清水小鲜侣调味汁、酱油心生、姜末、料酒5克、小米辣、猪肉200克特百惠腌泡盒、鹅妈妈钛晶锅
做法图解2：圆白菜洗净切丝；
做法图解3：撒上2勺食盐；
做法图解4：抓拌均匀放一边待水份析出；
做法图解5：倒掉析出的水分放入特百惠腌泡盒，倒入60克白醋翻拌均匀；
做法图解6：加适量60度的温水没过食材；
做法图解7：盖上盖子，夏天常温放置2-3天即可；
做法图解8：取出开盖，酸菜的香味扑鼻而来；
做法图解9：腌制后的酸菜脆爽咸香，忍不住就来了几口，腌好的酸菜最经典的吃法——酸爽脆嫩的酸菜搭配鲜美肉丝，味道超赞；
做法图解10：200克猪肉洗净切丝，放入姜末、小鲜侣调味汁、料酒5克；
做法图解11：再挤入适量酱油心生搅拌均匀腌制一会；
做法图解12：鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入肉丝翻炒至熟；
做法图解13：倒入酸菜翻炒均匀，放入小米辣圈，挤入小鲜侣调味汁；
做法图解14：再挤入少许酱油心生；
做法图解15：翻炒均匀即可出锅；
做法图解16：这道肉丝炒酸菜，酸爽开胃超下饭；
做法图解17：有了它，米饭三碗都不够吃！
做法图解18：
盐酸菜的烹饪技巧
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