青梅煮酒论英雄。做有趣的灵魂，过活色生香的生活
做青梅酒需要什么食材和配料
青梅（云南大理特大果）2500g，***糖1000g?700g，白酒（九江双蒸精米30.5°C）2000ml，白酒（九江双蒸精米30）42°C1000ml
青梅酒的家常做法，青梅酒怎么做好吃
做法图解1：终于下定了决心，按照酒方试着自己泡上一壶青梅酒，酒方基本是酒：梅子：冰糖按照1:1:0.5，由于不胜酒力我的每一罐酒都超额了一丢丢冰糖，基本按照1:1:0.7
做法图解2：5月底下单，这时只有云南的青梅还在市面，选购了5斤特大果，顺丰快递到家，无烂果，只有4个碰伤。
做法图解3：6月天，用盐水浸泡了1小时的青梅，捞起再冲洗2.3遍后阴干，大约3个小时就能干透了。
做法图解4：买罐子，带自动换气阀，中途不用换气。
做法图解5：青梅到货之前，先把泡酒玻璃罐洗净，热水烫一下倒扣控干。4L罐子对应3斤梅子，3斤酒。
做法图解6：3L的泡酒罐准备泡2斤42度白酒配上太古***糖约650g。但是倒完2斤白酒还是不能完全覆盖住青梅（表面没有泡到白酒的青梅随时有烂掉的风险），遂赶紧增购了两瓶白酒。
做法图解7：同款冰糖同款白酒，不要交错。
做法图解8：一层青梅一层冰糖，倒入白酒。42°C中高度梅酒就绪。
做法图解9：接下来4L泡酒罐铺上3斤青梅，1.7千克***糖，预计倒上3斤酒，但是还有空余，于是又加了1斤同款白酒。就是4斤白酒倒满。
做法图解10：***糖
做法图解11：出品
青梅酒的烹饪技巧
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