终于买到了两大块黄油那就把酥皮安排起来，认真的开一块酥皮需要花费好几个小时的制作过程，但最后成品的美味让人特别满足，认真烘培让人治愈??
做自制酥皮蓝莓蛋挞口口香酥需要什么食材和配料
低筋面粉270克，黄油（酥皮部分）30克，鸡蛋液20克，白砂糖30克，清水120克，裹入黄油220g，鸡蛋黄（蛋挞液）3颗，淡奶油150克，牛奶50克，炼乳20克，白砂糖适量，蓝莓适量
自制酥皮蓝莓蛋挞口口香酥的家常做法，自制酥皮蓝莓蛋挞口口香酥怎么做好吃
做法图解1：先准备制作酥皮部分
做法图解2：裹入黄油用烘培纸包裹擀成长方形片装放入冷藏半小时备用。
做法图解3：先制作酥皮部分，将除裹入黄油以外的所有食材搅拌成光滑的面团，放入冰箱冷藏醒面30分钟。面团擀成长方形后裹入片状黄油，用英式开酥法进行三、四折开酥，每一次开完都放冰箱冷藏半小时再进行下一个步骤。操作方法可参考视频教程。
做法图解4：酥皮切成25左右一个的小圆片
做法图解5：准备好蛋挞液食材
做法图解6：所有食材混合后过筛让挞液更细腻。
做法图解7：倒入七分满蛋挞液放入几颗蓝莓。
做法图解8：预热烤箱180度热风模式烘烤25分钟左右，烤至表面金黄出炉
做法图解9：趁热吃外皮香酥布丁柔软香甜??
自制酥皮蓝莓蛋挞口口香酥的烹饪技巧
开酥皮切记不要着急，每一天都冷藏后再进行下一步
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