又逢一年端午节，除了挂艾熏艾、赛龙舟、点雄黄，最少不了的就是端午粽了，都说南吃咸北好甜，作为南方人今天教你们做个咸口的八宝粽，寓意好运连连、招财进宝福气来；食材准备了糯米，扁粮（十五种杂粮豆类混合），酱肉，腊肠，鲜虾，咸蛋，香菇和栗子，也可以根据自己的口味来替换部分食材，有荤有素用料足，口感超丰富，香糯鲜美，好吃到停不下来～
做端午八宝粽需要什么食材和配料
糯米5斤，谷物扁粮450g，粽叶适量，麻绳适量，猪肉条2斤，板栗300g，虾仁300g，肉肠4根，泡发香菇1碗，咸蛋黄12个，小鲜侣调味汁80g，酱油心生170g，老抽10g，食盐10g
端午八宝粽的家常做法，端午八宝粽怎么做好吃
做法图解1：食材糯米5斤｜谷物扁粮450克｜粽叶｜麻绳猪肉条2斤｜板栗300克｜虾仁300克肉肠4根｜泡发香菇1碗｜咸蛋黄12个调味品小鲜侣调味汁80克｜酱油心生170克老抽10克｜食盐10克锅具：鹅妈妈316压力锅
做法图解2：2斤猪肉洗净切条、10克老抽、挤入50克酱油心生、20克小鲜侣调味汁、10克食盐；
做法图解3：抓匀冰箱冷藏腌制一晚，这样包进粽子会非常入味（八宝的食材不固定，可以根据喜好更换）；
做法图解4：大虾去壳后切小块，挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生抓拌均匀腌制2小时；
做法图解5：切4根本味鲜物的香肠来提升口感（不含亚硝酸盐、淀粉，优选排酸猪腿肉，含肉量85%+，天然香辛调味，Q弹筋道，吃过的都说好）；
做法图解6：粽叶提前浸泡2小时，鹅妈妈晶钻锅烧开水放入泡好的粽叶煮10分钟左右捞出备用；
做法图解7：5斤糯米和450克全谷物扁粮混合洗净（15种谷物杂豆压制而成，不用提前浸泡和大米同煮同熟，保证每餐都能摄入15种谷物杂豆，对健康很有益处）；
做法图解8：挤入50克小鲜侣调味汁、100克酱油心生充分翻拌均匀；
做法图解9：准备包粽子：取2片粽叶，互相叠在一起；
做法图解10：将粽叶1/3处卷成一个漏斗状，舀入扁粮糯米，差不多1/3左右的位置，并压紧实（可以参***面的视频教程）；
做法图解11：放上准备好的馅，个头大就多放点馅，包的小就少放点（依次放上猪肉、香肠、虾仁、咸蛋、栗子和香菇）；
做法图解12：再舀些扁粮糯米盖在上面压紧实些；
做法图解13：一只手拖底，另一只手将顶部粽叶下压；
做法图解14：左右两边的粽叶下压捏紧，防止漏米；
做法图解15：前面多出的粽叶折至一边，用手捏紧实；
做法图解16：用棉线将粽子整个绕圈绑起来后打2个结；
做法图解17：我的糯米没有提前浸泡，这样煮的时候多煮一会儿，煮好的粽子会更加紧实；
做法图解18：包好的粽子放入鹅妈妈压力锅中约八分满，再倒入清水，水量基本没过粽子即可；
做法图解19：盖上压力锅盖，压力指示旋转到2；
做法图解20：大火煮上压两条线后调小火保压20分钟；
做法图解21
待压力阀回落后把压力指示旋转到***即可开盖；
做法图解22
自己做的粽子，选材健康，用料丰富，不含添加剂，无论是自己吃还是送亲朋好友都是非常好的；
做法图解23
剥开粽叶能看到糯米和馅料紧密融合一起，食材搭配得恰到好处，咬一口香糯鲜美，趁着假期动手试试！端午八宝粽的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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