这样做，保证干饭香，连汤都沾着馒头吃掉
做油焖大虾需要什么食材和配料
大虾15只，白醋1勺，白糖大半勺，蒜4瓣，料酒少许，食盐少许，香菜少许，番茄酱有或者没有
油焖大虾的家常做法，油焖大虾怎么做好吃
做法图解1：大虾洗干净，虾头和虾尾分开，去掉虾头的沙包
做法图解2：虾尾开背去掉虾线，这个也是一个关键，到吃虾的时候可以不用手剥。
做法图解3：葱姜蒜切段
做法图解4：热锅冷油多加一点油，然后倒入虾头。
做法图解5：用铲子按压每一个虾头，以便能更好的炸出虾油，这是关键哦，会让味道更香。
做法图解6：当虾油成红色的时候呢就OK了。
做法图解7：放入葱，姜蒜，还有冰糖翻炒出香味
做法图解8：然后放入虾尾翻炒至变色。
做法图解9：加入一点蚝油，如果有小孩子呢可以加一点番茄酱。
做法图解10：顺着锅边儿加一点水。不要加多，我这个图片上呢是有一点加多了。炖2-3分钟，更加入味
做法图解11：最后呢，大火收汁儿，加入白糖，提鲜。
做法图解12：关掉火，加入香菜翻炒均匀。
做法图解13：成功。
油焖大虾的烹饪技巧
关键是炸虾头的时候，一定要把虾头中的虾油按出来。
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