正是吃豇豆的季节，豇豆营养价值丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍。
做豇豆炒麻辣香肠需要什么食材和配料
豇豆1把，麻辣香肠1根，花生油30克，大蒜4瓣，生姜1小块，盐少许，蚝油1勺
豇豆炒麻辣香肠的家常做法，豇豆炒麻辣香肠怎么做好吃
做法图解1：豇豆洗干净后切成段
做法图解2：姜蒜切碎
做法图解3：锅中放油烧热，下姜蒜炒香
做法图解4：放入豇豆翻炒
做法图解5：加入一汤勺开水
做法图解6：大火翻炒
做法图解7：麻辣香肠切片
做法图解8：放入锅中
做法图解9：放盐
做法图解10：放蚝油
做法图解11：翻炒入味
做法图解12：装盘食用
豇豆炒麻辣香肠的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
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