低糖无油蓝莓贝果，皮韧内软有嚼劲，还散发着浓郁的蓝莓果香，搭配厚厚的蓝莓乳酪酱也是非常不错哦！
做蓝莓贝果需要什么食材和配料
高筋面粉300克，盐2克，蓝莓酱70克，酵母3克，牛奶130ml，煮贝果的水1000ml，煮贝果的糖50克，内馅，涂抹奶酪4粒，蓝莓酱1勺
蓝莓贝果的家常做法，蓝莓贝果怎么做好吃
做法图解1：首先将所有材料丢入厨师机的揉面水缸中混合，低速搅拌成团，转中速揉面（预留10g牛奶看面团柔软度酌情增减）。
做法图解2：面团揉至光滑就可以，不需揉出手套膜。
做法图解3：将揉好的面团等分成6份从底部把它不停的收口，滚圆、盖上保鲜膜松弛20分钟。
做法图解4：将松弛好的面团擀开翻面，擀成长方形。
做法图解5：将擀好的面皮自上而下卷起来。
做法图解6：卷好收口收紧，搓成约18厘米左右的长条。
做法图解7：搓好后擀薄一边。
做法图解8：另一边围成圆绕过来包裏上。
做法图解9：收口全部捏紧。
做法图解10：每个面团底部都垫一片油纸摆入烤盘中。
做法图解11：室温或放入烤箱30度左右发酵30分钟。
做法图解12：锅中倒入1000ml清水加入50g白砂糖煮到锅边冒泡泡即可，不用煮开，放入贝果正反两面各煮30s。
做法图解13：煮好捞出沥干水份摆入烤盘中。
做法图解14：烤箱提前用200度预热10分钟，把烤盘放入预热好的烤箱中层上下火200度15分钟左右即可。
做法图解15：把蓓妮妈妈美味蓝莓酱和奶油奶酪混合均匀，贝果对半切开将蓝莓乳酪酱抹在贝果上。
做法图解16：柔韧的贝果搭配厚厚的蓝莓乳酪酱也是非常不错的哦。
蓝莓贝果的烹饪技巧
1:不同品牌的烤箱温度均有所不同，实际以自家烤箱的温度自行调整。
来自 BOBO蒲公英的自由 创意料理组 的作品。
