很久没给孩子做面包了，今天做了果酱辫子排包，松软香甜的面包卷着酸甜可口的草莓果酱，超级好吃！
做果酱辫子排包需要什么食材和配料
高筋面粉300克，牛奶140毫升，黄油30克，细砂糖40克，盐2克，酵母3克，鸡蛋一个，蓓妮妈妈草莓果酱适量，椰蓉适量
果酱辫子排包的家常做法，果酱辫子排包怎么做好吃
做法图解1：准备食材备用
做法图解2：把除黄油以外所有材料放入面包桶
做法图解3：揉至粗膜，加入软化的黄油
做法图解4：继续揉出薄而有韧性的手套膜
做法图解5：再整理圆润发酵1小时
做法图解6：发酵至2倍大小
做法图解7：取出来按压排气，分成8分，整理圆润，送入10分钟
做法图解8：松弛好后，取一个剂子擀成长方形
做法图解9：两边斜着切条，中间留白，舀入适量蓓妮妈妈草莓果酱
做法图解10：再左边编一下，右边编一下，如图所示
做法图解11：最后编完，底部捏紧
做法图解12：全部做好，依次摆入烤盘，放入烤箱30度二次发酵30分钟，里面放一碗开水增加湿度，发酵好后取出来刷上蛋液，撒上椰蓉
做法图解13：再次送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟，烤至上色满意即可
做法图解14：烤好取出来震热气，脱模放在晾架上晾至余温装入保鲜袋保存
做法图解15：松软香甜的面包卷着酸甜可口的草莓果酱，超级好吃！
做法图解16：成品
做法图解17：成品
果酱辫子排包的烹饪技巧
温度根据自己烤箱脾气调整每个牌子面粉吸水性不同，湿性材料的用量适当调整
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
