清凉解火的苦瓜，如果上火了就煮一碗喝，有美味的火腿，汤底不会寡淡
做清汤苦瓜需要什么食材和配料
苦瓜500克，火腿肉50克，鸡汤1.25升，盐2克，胡椒粉2克
清汤苦瓜的家常做法，清汤苦瓜怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：将苦瓜洗净剖开切片，火腿肉切丝（苦瓜瓤苦味较重，先去除后口感较好）
做法图解3：取一口空锅，加足量的水，打开方太燃气灶大火烧煮，水开后倒入苦瓜片，焯熟捞出
做法图解4：碗中放入250毫升鸡汤，加入1克盐，搅拌均匀，将煮好的苦瓜放入鸡汤中浸泡30分钟
做法图解5：空锅中放入剩下的1升鸡汤，加盐和胡椒粉烧，打开方太燃气灶，中火烧开后开后放入火腿丝
做法图解6：倒入放有苦瓜的碗中即可享用
做法图解7：尽情品尝吧
清汤苦瓜的烹饪技巧
来自 方太幸福食光 的作品。
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