做姜葱鱼片需要什么食材和配料
脆鱼片400g，葱2根，姜10g，蒜2瓣，油适量，盐1g，鸡精适量，生抽8ml，蚝油8ml，料酒15ml，白胡椒粉适量
姜葱鱼片的家常做法，姜葱鱼片怎么做好吃
做法图解1：准备材料。
做法图解2：脆鱼洗净，加入盐、白胡椒粉和料酒抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切成4cm左右的长度；姜洗净，切丝；蒜去皮洗净，切片。
做法图解3：热锅放油，放入葱白、姜丝和蒜片煸出香味。
做法图解4：放入脆鱼片，翻炒至变色。
做法图解5：加入生抽、蚝油、鸡精和葱段炒匀即可。
姜葱鱼片的烹饪技巧
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