鸽子汤是滋补类食物，富含较多蛋白质、矿物质等营养成份，具有强筋健骨、补气益血、舒筋活络、补肝益肾等功效，其还具有缓解机体疲劳、增强体质等作用。
做鸽子菌汤需要什么食材和配料
鸽子1只，虫草花1小把，姬松茸6只，枸杞少量，姜6片，天麻几片，红枣6颗，盐2小勺，味达美臻品料酒1勺，禾然有机酱油1勺，红糖1勺
鸽子菌汤的家常做法，鸽子菌汤怎么做好吃
做法图解1：准备的食材如上（天麻忘了入镜）
做法图解2：把鸽子洗净切成小块
做法图解3：把鸽子放进盛有冷水的锅里，放几片姜片，倒入少许料酒除腥，焯一下水
做法图解4：把红枣，菌类和天麻洗净
做法图解5：把焯过水的鸽子放进炖锅
做法图解6：放入红枣等
做法图解7：加入1勺红糖
做法图解8：倒入1勺味达美臻品料酒
做法图解9：再倒入适量的开水
做法图解10：开启慢炖模式，大约4小时以上
做法图解11：快好了的时候加入盐烧一会
做法图解12：最后倒入禾然有机酱油即可出锅
做法图解13：盛碗，加入少许枸杞
做法图解14：放入一朵薄荷装饰一下
做法图解15：成品图
鸽子菌汤的烹饪技巧
我买的是家养飞鸽，炖得时间长点，否则肉烧不烂，咬不掉。如果是新鸽，那就不用那么久，快炖即可。
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