南瓜馅我的最爱
做嫩南瓜小小笼包需要什么食材和配料
中筋面粉400克，低筋面粉100克，猪油10克，酵母3克，白糖1小勺，水290克，以上是不团部分，面团一定不能太硬，否则包出来的小笼包就不松软，馅料部分，嫩南瓜4个，小葱3根，花椒油放入后味道会与众不同1小勺，盐少许，南瓜需要擦丝后加入少量盐轻轻拌一下挤出水分
嫩南瓜小小笼包的家常做法，嫩南瓜小小笼包怎么做好吃
做法图解1：嫩南瓜
做法图解2：切块
做法图解3：擦丝加入适量盐翻拌腌出水分
做法图解4：挤干水分
做法图解5：备用
做法图解6：加入适量盐，香油，花椒油翻拌一下
做法图解7：发酵好了大约发酵了2个小时，我喜欢发酵久一点，蒸出来包子会更加柔软，如果赶时间发酵1个小时左右就可以了
做法图解8：切分
做法图解9：每个剂子24.5克
做法图解10：擀面皮
做法图解11：中间厚边缘薄
做法图解12：包入馅料
做法图解13：生胚
做法图解14：生胚
做法图解15：生胚
做法图解16：醒发20分，开锅上气后改中火蒸6分钟在闷3分钟揭盖
做法图解17：上气了
做法图解18：揭盖
做法图解19：出锅
做法图解20：来一口
做法图解21
味道不错，放了花椒油，味道与众不同嫩南瓜小小笼包的烹饪技巧
来自 初一的厨房 的作品。
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