自从离开家长，出来工作之后，就没吃过碱水粽，特别想念，儿时外婆教会了包粽子，今年就自己安排了。
做碱水粽需要什么食材和配料
糯米2500克，红豆根据自己喜欢适量，食用碱或者小苏打2-5g，箬叶100张
碱水粽的家常做法，碱水粽怎么做好吃
做法图解1：新鲜的箬叶清洗后，在开水里面焯水，焯水后的箬叶更有韧性。如果是干箬叶，需要提前泡发下再焯水。
做法图解2：清洗糯米，清洗好后，放入食用小苏打或者食用碱，加米的三分之一高度的水，和好之后放置半小时。就可以包了。
做法图解3：由于厨房小，在厨房操作不方便拍包的过程，这里就给大家展示包好的粽子啦。
碱水粽的烹饪技巧
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