卤肉饭

做卤肉饭需要什么食材和配料

五花肉800克，葱姜适量，米酒适量，蒜蓉酥适量，冰糖适量，叉烧酱适量，生抽老抽适量，鸡蛋3个

卤肉饭的家常做法，卤肉饭怎么做好吃

做法图解1：五花肉冷水下锅放葱姜米酒去腥煮20分钟

做法图解2：煮好的肉切成10毫米的肉条放进油锅煸炒出多余的油脂

做法图解3：炒到微黄加蒜蓉酥冰糖叉烧酱生抽老抽简单翻炒一下

做法图解4：加入100度开水加入鸡蛋，小火盖盖子卤煮40分钟，建议汤汁不要烧的太干

卤肉饭的烹饪技巧

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