朋友送了一个生的榨面,第一次听榨面,是浙江特产,百度一下,原来就是米线。炒一个吧。
做炒榨面(米线)需要什么食材和配料
榨面一圈,生抽少量,青菜3片,盐适量,胡萝卜小半根,火腿几片,红椒1个,生姜几片,蒜瓣几粒
炒榨面(米线)的家常做法,炒榨面(米线)怎么做好吃
做法图解1:干的榨面是这样的。
做法图解2:温水浸泡几分钟,变软捞起。
做法图解3:加一点点油和生抽,拌匀,防止黏连。
做法图解4:配菜准备。
做法图解5:炒蛋,盛起。
做法图解6:起油锅,炒下胡萝卜丝,少许盐,翻炒。
做法图解7:将配菜一一加入。
做法图解8:加少许盐和生抽,翻炒。
做法图解9:加入榨面,继续翻炒,要不停的炒,不然会糊。
做法图解10:起锅。
米线的烹饪技巧
来自 厉小厨 的作品。
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