我和我家闺女都喜欢巧克力布朗尼,可是那里面的巧克力太多了,虽然很好吃,但是不敢给孩子吃太多,于是用两根香蕉代替了巧克力,满足了我们对布朗尼的需求,浓郁的香蕉香味,也受到我家香蕉控小妞的喜爱,觉得比巧克力布朗尼更好吃。
做不加巧克力的香蕉布朗尼需要什么食材和配料
低粉50g,可可粉20g,香蕉2根,鸡蛋3个,黄油50g,白砂糖50g,核桃45g,牛奶75g,柠檬汁3滴,食盐1g
不加巧克力的香蕉布朗尼的家常做法,不加巧克力的香蕉布朗尼怎么做好吃
做法图解1:食材全家福先来一张,柠檬汁和食盐这个少量物品,就后续添加。记得黄油要隔水融化哦。
做法图解2:蛋清和蛋黄的分离是必须的,一定不要给蛋清里滴上了蛋黄,否则真的打不发的。
做法图解3:香蕉剥皮切片,用小旋风一拉,我需要的香蕉泥就出来了。
做法图解4:核桃切好备用,不用太小,这样就可以了。
做法图解5:将隔水融化的黄油、香蕉泥、牛奶一起加入蛋黄里,充分搅拌均匀。
做法图解6:加入可可粉和低粉,充分搅拌。
做法图解7:加入核桃碎,继续搅拌均匀。待用。
做法图解8:蛋清里加入柠檬汁和食盐,并分三次加入白砂糖,打发至勾勾出现哦。
做法图解9:打发的蛋白加入混合的可可面糊内,采用翻的搅拌方式,拌匀。
做法图解10:倒入六寸的蛋糕模具内,并把气泡振出。
做法图解11:放入烤箱内下层,采用下火,145度,50分钟。
做法图解12:出炉、晾凉、脱模。我一般喜欢把它放冰箱,冷藏一晚,第二天当早餐吃。家里小妞喜欢脱模后直接吃。
香蕉布朗尼的烹饪技巧
糖和可可粉可以根据各自的喜好自行增减,这款的口感还是不错的。
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