【6-340】这是一个每次都炸不老少囤在冷冻慢慢造的故事……还有丸子什么的-----2022.05.28
做蛋粉酥炸金针菇需要什么食材和配料
金针菇一大把，鸡蛋两个+，盐一咩咩，面粉多点，淀粉少点，小苏打一咩咩，油挺多，烤肉蘸料自选
蛋粉酥炸金针菇的家常做法，蛋粉酥炸金针菇怎么做好吃
做法图解1：金针菇去根收拾干净，这坨子看上去有半斤多
做法图解2：从根下刀片成好多张薄菇片或者直接下手撕成自己喜欢的……绺？
做法图解3：找一大碗往里磕俩蛋顺手捏上一咩咩盐
做法图解4：哐哐打散了发现有点子少所以赶紧又补了只
做法图解5：找一大平盘倒上多半份面粉少半份淀粉再来一咩咩小苏打然后温柔搅和匀
做法图解6：手捏菇根浅蘸下蛋液，稍微一沥再蘸混合粉，顺手抖掉多余干粉扔到一百六十度左右的油锅里
做法图解7：中火炸浮炸到没裹蛋粉的根部上色明显差不多就能吃了，捞起来搁旁边沥着油继续把余下的炸完
做法图解8：趁热吃外酥里软能尝到明显蛋香鲜菇香，家里如果有烤肉蘸料的话撒上点试试叭喜欢再多加不喜欢就算了
做法图解9：走了哟，明天见~
菇菇的烹饪技巧
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