在山姆买东西为了凑单免运费买了两块豆腐，想起来妈妈之前做的凉拌豆腐干，凭着记忆自己做了一次，很成功呀！
做凉拌豆腐干需要什么食材和配料
豆腐2块，黄瓜1根，大葱适量，干辣椒2个，花椒粒数颗，生抽适量，盐少许，香油少许，白糖少许，醋2勺
凉拌豆腐干的家常做法，凉拌豆腐干怎么做好吃
做法图解1：老豆腐切片
做法图解2：锅中备油准备炸豆腐，油热后放入豆腐，放的时候一定注意贴着锅边放，以免烫伤。
做法图解3：炸至两面金黄后捞出晾凉备用。
做法图解4：将炸好的豆腐干切丝，黄瓜、大葱切丝
做法图解5：起锅烧油，油热后放入花椒粒、干辣椒段。将干辣椒段和少许油浇进准备好的食材上，放入少许生抽、香醋、香油、盐、白糖，搅拌。
做法图解6：装盘，一道凉拌豆腐干就做好了啦。
凉拌豆腐干的烹饪技巧
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