做了几次咸棕看最近流行水晶棕，刚好买了个榴莲，也来试下
做软糯Q弹：水晶棕需要什么食材和配料
西米1000克，清水适量，油适量，榴莲馅一小碗，豆沙馅一小碗，白糖适量
软糯Q弹：水晶棕的家常做法，软糯Q弹：水晶棕怎么做好吃
做法图解1：西米露加入白糖分次倒入温水搅拌，直到西米吸饱水份，一定要吸饱，不然包好一蒸成一锅西米糖水了
做法图解2：糖拌的差不多了再倒点食用油防止粘到棕叶扒不来
做法图解3：榴莲加点白糖搅拌成泥，也可用不粘锅加热口感更好
做法图解4：水洗豆沙倒点食用油搅拌均匀备用
做法图解5：所有食材准备好开包
做法图解6：榴莲馅
做法图解7：豆沙馅
做法图解8：装了馅料上面用西米盖住，不要让馅漏出来
做法图解9：包的时候要保证每一个口要密封到，也不要包太大个，不然西米会夹生，太大个吃了也要腻
做法图解10：包好后加水差不多没过棕子再蒸20分钟即可，也可用蒸，蒸的话要根据包的大小蒸25-30分钟
水晶粽的烹饪技巧
来自 美美食厨 的作品。
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