豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
做豆角闷面需要什么食材和配料
五花肉150g，宽豆角500g，老抽适量，花生油适量，盐适量，面条200克
豆角闷面的家常做法，豆角闷面怎么做好吃
做法图解1：豆角洗净
做法图解2：先将豆角用油煸炒一下
做法图解3：煸好盛出备用
做法图解4：五花肉焯水
做法图解5：切片
做法图解6：生姜葱蒜，大料，煸炒五花肉
做法图解7：倒入黄豆酱，老抽，生抽，冰糖几颗
做法图解8：翻炒均匀
做法图解9：加入适量清水先炖肉（带孩子吃，炖的烂点）
做法图解10：肉炖到扎动，倒入煸好的豆角
做法图解11：豆角快炖熟
做法图解12：盛出一小碗底汤
做法图解13：把面条均匀铺在豆角肉上
做法图解14：把盛出的一碗底汤倒入面条上面
做法图解15：小火闷8-10分钟，筷子将面条抖开
做法图解16：面条劲道干爽
做法图解17：调个蒜蓉，拌面条
做法图解18：哇
做法图解19：蒜蓉汁，辣椒油搅拌，加点醋，味道绝佳
做法图解20：豆角闷面，搞起来！
豆角闷面的烹饪技巧
来自 天天可乐儿09 的作品。
标签： 夏天吃什么？
