豆角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。
做豆角闷面需要什么食材和配料
五花肉150g,宽豆角500g,老抽适量,花生油适量,盐适量,面条200克
豆角闷面的家常做法,豆角闷面怎么做好吃
做法图解1:豆角洗净
做法图解2:先将豆角用油煸炒一下
做法图解3:煸好盛出备用
做法图解4:五花肉焯水
做法图解5:切片
做法图解6:生姜葱蒜,大料,煸炒五花肉
做法图解7:倒入黄豆酱,老抽,生抽,冰糖几颗
做法图解8:翻炒均匀
做法图解9:加入适量清水先炖肉(带孩子吃,炖的烂点)
做法图解10:肉炖到扎动,倒入煸好的豆角
做法图解11:豆角快炖熟
做法图解12:盛出一小碗底汤
做法图解13:把面条均匀铺在豆角肉上
做法图解14:把盛出的一碗底汤倒入面条上面
做法图解15:小火闷8-10分钟,筷子将面条抖开
做法图解16:面条劲道干爽
做法图解17:调个蒜蓉,拌面条
做法图解18:哇
做法图解19:蒜蓉汁,辣椒油搅拌,加点醋,味道绝佳
做法图解20:豆角闷面,搞起来!
豆角闷面的烹饪技巧
来自 天天可乐儿09 的作品。
标签: 夏天吃什么?