小朋友这一阵子很痴迷于吐司,虽然我只喜欢原味的牛奶吐司,为了她还是愿意尝试一下各种吐司。计划的野餐没去成,买的老火腿没有派上用场,就拿来这里用吧。
做口口有肉的抹茶火腿吐司需要什么食材和配料
高筋面粉480克,鸡蛋2个约80克,酵母5克,盐3克,糖50克,火腿片150克,黄油60克,抹茶粉8克,牛奶220克
口口有肉的抹茶火腿吐司的家常做法,口口有肉的抹茶火腿吐司怎么做好吃
做法图解1:除了黄油和火腿,其他材料入桶搅拌。
做法图解2:揉到出粗膜。
做法图解3:加入软化好的黄油继续揉。
做法图解4:揉出手套膜。
做法图解5:分成两个230克,一个450克分三份。
做法图解6:擀成长40公分,宽约10公分长条。
做法图解7:依次卷好。
做法图解8:松弛十分钟搓长。
做法图解9:擀成长条,摆上切好的火腿薄片,一定要薄一点,一两毫米厚度就可以。
做法图解10:卷好,入吐司模发酵。
做法图解11:放烤箱里发酵约一个小时。
做法图解12:发酵到七八分满,哈哈,隐约可见的圆火腿片。
做法图解13:烤箱预热180度,烤箱烤30分钟,发现有点欠火,又关门增加了10分钟。也不知道为什么两个烤箱会差10分钟的程度。一般烤箱建议还是先设定30分钟。到时间看一下成熟度再酌情加时间。
做法图解14:口口都能咬到火腿片,成功!
抹茶火腿吐司的烹饪技巧
来自 早海小厨 的作品。
标签: 夏天吃什么?