想做一个巧克力蛋糕+酒渍葡萄干馅料的面包，前提是要做一个巧克力的海绵蛋糕！
做巧克力海绵蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，低筋面粉40克，可可粉20克，玉米淀粉10克，糖(面糊)30克，糖(蛋清)20克，咖啡酒5克，食用油40克，牛奶50克
巧克力海绵蛋糕的家常做法，巧克力海绵蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1.蛋清蛋黄分离，把牛奶，油，砂糖搅拌均匀
做法图解2：2.放入蛋黄搅拌均匀，打发一点
做法图解3：3.打发一点
做法图解4：4.低筋面粉，玉米淀粉，可可粉过筛与蛋黄牛奶糊搅拌
做法图解5：5.搅拌成这样，加入5克咖啡酒，没有就放香草精，没有香草精就放橙皮酱，啥都没就不放！
做法图解6：6.蛋清加柠檬汁加糖打发，有倒勾，烤箱预热180℃
做法图解7：7.倒入1/3打发蛋清与蛋黄糊搅拌，搅拌均匀再次倒入1/3.轻点搅拌，不要消泡
做法图解8：8.烤盘底放油纸
做法图解9：9.倒入蛋糕糊，振出气泡，中层，上火160℃，下火170℃，烤35分钟，
做法图解10：10.晾凉，可以啦，喜欢甜的，多加10克糖
巧克力海绵蛋糕的烹饪技巧
来自 燕小侠（Ivy） 的作品。
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