做家常版的油条需要什么食材和配料
普通面粉500克,鸡蛋1个,食用油200毫升,牛奶150毫升,盐5克,酵母3克,油30毫升
家常版的油条的家常做法,家常版的油条怎么做好吃
做法图解1:我是用量杯放面粉的,舀了500毫升左右的面粉
做法图解2:我没有量的东西,就用这小勺子适量的自己看着放了。这种勺子酵母一勺半,然后糖两勺多一点,然后一勺盐,然后再加入一个母鸡蛋,然后再加入30克油,然后再加入150ml的温牛奶,然后就用筷子搅拌起来,搅拌成絮状后就用手揉成团就可以了
做法图解3:像这样,然后就盖上盖子等醒发2个多小时
做法图解4:醒发了两倍大!!!
做法图解5:在垫板上摸点油上去,然后把醒发好的面团放到垫板上,这里就不用再揉面团了,直接用手拍扁它
做法图解6:然后切成一条一条的,1公分半左右的宽度!
做法图解7:然后两条两条为一叠!叠好后用筷子在中间按一下,然后两头捏一下,就可以下锅了
做法图解8:放油,油温一定要烧开,然后一条一条的下锅炸
做法图解9:炸成金黄金黄的就可以出锅了,速度慢的,这时火也要改中火,要不然会焦掉的哦
做法图解10:成品出锅
做法图解11:不错,很有弹性!!
油条的烹饪技巧
来自 认真的鱼丸很生动 的作品。
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