鲻鱼肉质细嫩，刺比较少，营养价值高，非常适合小孩老人食用，烹饪起来也方便
做清蒸鲻鱼需要什么食材和配料
鲻鱼1条约1.2斤，料酒1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，生姜5~6片，小葱5根，盐适量，玉米油适量
清蒸鲻鱼的家常做法，清蒸鲻鱼怎么做好吃
做法图解1：鲻鱼洗净控水(买时叫老板娘从背上劈开)
做法图解2：控水后摊开放入容器中
做法图解3：把鱼划上几刀（便于入味），用盐擦一下雨肉，放上生姜片、用3根葱打成葱结，加入料酒，腌制20分钟左右
做法图解4：表面再撒上少量盐
做法图解5：蒸锅加水，用大火烧开
做法图解6：腌制好的鱼放入烧开的蒸锅里，用大火蒸7~8分钟
做法图解7：7~8分钟左右打开，把葱结取出不要，加入蒸鱼豉油、小葱段
做法图解8：炒锅热后加入玉米油，烧热后浇在蒸好鱼的小葱段上面
做法图解9：美味可口的清蒸鲻鱼，就可以上桌享用了
清蒸鲻鱼的烹饪技巧
来自 海澜月影 的作品。
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