潮汕，著名的旅游胜地，名茶之乡，美食之乡，而潮汕菜更是粤菜的主与代表。今天这道潮汕咸菜炒猪肚就是潮汕经典家常菜，鲜嫩爽脆又开胃下饭。处理好的猪肚和里脊肉、姜片、白胡椒一起炖煮至入味，切丝，加入咸菜等配菜一并翻炒，0添加，3重鲜的“太太乐原味鲜”头道生抽酱油更是激发猪肚本味鲜香，给整道菜赋予了灵魂。喜欢吃粤菜的朋友一定不能错过今天这道潮汕咸菜炒猪肚，自己在家也能轻松上手哦，快来试试看吧！
做潮汕咸菜炒猪肚需要什么食材和配料
猪肚250g，姜5g，白胡椒粒5g，咸菜50g，黄彩椒20g，盐2g，辣椒5g，白糖2g，“太太乐原味鲜”头道生抽酱油15ml，小葱1根
潮汕咸菜炒猪肚的家常做法，潮汕咸菜炒猪肚怎么做好吃
做法图解1：锅中加入热水、处理好的猪肚、姜片、白胡椒粒炖煮20分钟。
做法图解2：将咸菜、黄彩椒切丝，咸菜过水清洗备用。
做法图解3：将炖煮好的猪肚切成丝备用。
做法图解4：锅中热油，加入姜丝、黄彩椒、辣椒、猪肚、咸菜煸炒，加入猪肚汤、白糖、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、盐、小葱炒熟即可。
咸菜炒猪肚的烹饪技巧
来自 太太乐鲜味厨房 的作品。
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